A Origem do Café

História da fabricação do café

As cafeteiras têm uma história longa e variada. A primeira máquina de café foi inventada perto de Düsseldorf no início do século 19 pelo inventor alemão Franz Xaver. Apelidado de "Dripolator", a máquina funciona pingando água quente em grãos de café moídos. O café é então recolhido no pote abaixo. A história do café inclui outro grande debate, como como e onde os grãos de café são preparados; outro exemplo de paixão pelo café. Este debate intelectual é perfeito para uma bebida conhecida por incitar ideias provocativas. A história dos cafés como locais para a livre troca de ideias e diálogo político no Império Otomano no século XVI está bem documentada. Do que é Feito o Café? Café, uma bebida produzida a partir das sementes torradas e moídas da planta de café perene tropical nativa da África. O café é uma das três bebidas mais populares do mundo (depois da água e do chá) e uma das commodities internacionais mais lucrativas. Embora o café seja a base de inúmeras bebidas, sua popularidade se deve em grande parte ao efeito refrescante produzido pela cafeína, um alcaloide encontrado no café. Cultivo de Café A produção de café, o cultivo de pés de café, é realizada principalmente em grandes empreendimentos comerciais. Os dois tipos principais de plantas de café (Coffea arabica e C. canephora; Rubiaceae) são arbustos perenes tropicais ou pequenas árvores nativas da África. Eles são cultivados para as sementes ou grãos que são torrados, moídos e vendidos para a fabricação do café. Este artigo descreve o cultivo de cafeeiros e a colheita e beneficiamento dos grãos de café. Para bebidas, veja Café. Veja também torrefação de café; história do café